沧州东临渤海，北距幽州，是古代有名的燕赵之地。燕赵之地自古多豪杰，再加上这里是历代兵家的必争之地。在当时天津还没有兴起，沧州就成了幽州（现在的běijīng）的南大门，从沧州登船北上，可以沿永济渠直达幽州。相反的，若异族控制了幽州，那么可以沿着永济渠直取中原腹地，是以沧州的战略地位极其重要。
同时，沧州还是北上南下的漕运中转站，是三教九流荟萃之地，非常繁华。
正是这种特殊的地理位置造成了强悍的民风，这里的百姓人人习武，是名闻遐尔的“武术之乡”。我听一个练拳击的人说，他去沧州得把尾巴夹紧，因为那里的小孩子都比他牛，由此可见沧州的武风之盛。
黄俊身着一袭华贵的绸衣，手拿描金折扇，一副财主打扮，一边走一边摇着折扇，对赵普道：“则平，你已经明晓朕的意图，这次北去契丹要见机行事。”
赵普一身商人打扮，应道：“请皇上放心，臣明白。”
“你要记住，见机行事，要是实在不行，你就先回来，朕不想你有所闪失。”黄俊对赵普的才干很是欣赏。
赵普此去契丹黄俊亲自送行不说，还如此关心自己的安危，这的确是很让人感动，赵普眼里含着泪花，感激地道：“谢皇上垂念！”
“天上龙肉，地下驴肉，正宗的驴肉火烧。酱菜伴小米粥，驴脸佐火烧！”黄俊正要说话，一阵叫卖声响起，黄俊寻声问去，只见一个赤着上身的汉子正在炉子边搓着面团，一边搓面团，一边吆喝叫卖，热汗不住往下滴。
火烧就是用死面（未经发酵的面粉）经过烘焙，烤得外焦里嫩，再用刀子剖开，在里面夹上驴肉，这就是有名的小吃“驴肉火烧”。要是再有一碟酱菜，一碗小米粥，估计会把舌头吞进肚里去。
驴肉火烧的味道特鲜美，因而有一句很夸张的说法“天上龙肉，地下驴肉”，意思是说只有龙肉才能与之媲美。
驴肉火烧之名黄俊是知道的，知道这是河北一带有名的小吃，据说是起源于明代，怎么现在就有这种小吃了，还真是怪了。转念一想，也正常，很可能早就有驴肉火烧了，只是五代时期还没有风行是以人们不知道罢了，这和宋词一样兴起于唐代，却盛于宋代，因而人们