唇角挂着如常的笑意,神态悠闲慵懒。(bqger)•(com)
说她吃货,她认。但好色,道家讲究清心寡欲,清静无为。不过美的事物欣赏而已。
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“你呀!”林老爷子宠溺地笑道,“袁老爷子在《随园食单》的杂素菜单中,收录了九种豆腐的做法,说什么美味都可以入到豆腐里。豆腐与各种菜肴的搭配是最合群、最随性的,淡如清水白菜豆腐,艳如王太守八宝豆腐。可见,他对豆腐是情有独钟。”
“所以豆腐本身并没有什么特别的味道,它平淡如水,惟其平淡,才能加工制作出各式各样、琳琅满目的豆腐系列来。
有一句很有哲学意味的话叫平淡是真。我想,吃的艺术也是如此。真是真味,也就是实在。在平淡实在中做出美味来,方为美食大家也。
清代诗人查慎行的一句:须知澹泊生涯在,水乳交融味最长。也暗合豆腐美食的最高境界。正所谓:一身清淡七分水,通体晶莹四面光。富贵贫困皆厚爱,人人称其菜中王。豆腐以无味而达至大味,以无用而为有用,世间的一切也都是如此吧!”
“哦!这美食,有文化底蕴,才更美味!品美食,品人生百味.真好!”常久春也摇头晃脑地说道,一副高人的模样。
“哼哼!只要好吃就行。”薇拉大咧咧地说道。
“大实话!”几个人相视一笑道。
“快点儿开工,不然午饭就没得吃喽!”方默南催促道。
终于赶在饭点儿做好了,豆腐宴。
姥姥和胖子、大山他们目瞪口呆的看着满桌子豆腐宴,“这都是豆腐做的。”
“嗯哼!”方默南微笑地点点头道。
“这个我认识咱们常吃的被称为女人菜的麻婆豆腐喽!”胖子半弯着腰说道。
众人落座。
“为什么称为女人菜?”维卡拉坐在餐桌前好奇地问道。
“正宗的麻婆豆腐麻、辣、烫、酥、香、鲜、嫩,被文人们称做典型的象征女人的菜:又白又嫩又辣又烫。”林老爷子笑道。
“哦哈!有道理。”关大山笑的一脸心有戚戚道,可见深有同感,在家肯定是个‘妻管严。’
“那男人菜呢?”众人好奇道。
“与它相衬,象征男人
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