。火候失度，则药亦无功。古人已认识到煎煮过程中有诸多因素影响煎煮质量。
其实在古时行医，是有“方” 跟“法” 之分的。方是药方，有方而无法，药效必然要打折扣，而最能体现“法”的，就是煎药了。古时良医煎药，要求非常严格，共用几升水，煎去几升，还剩余几升；先煎何药，后煎何药；什么病要用井水煎，什么药要用河水煎，这些都是有讲究的。
甚至什么药应该热着服用，什么药要凉了才能服用，也是法度严谨。煎煮中药的方法更不能马虎。药材根据性质的不同可分为“先煎”、“后下”、“包煎”、“另煎”、“熔化”、“冲服”等几种方法。一些矿物和贝类药材如磁石、牡蛎等，因性质坚硬难煮，以及一些毒性药物如川乌、附子等，久煮可破坏其毒性，都得“先煎”，即先煮30分钟后再加入其他药材。
一些较贵重的药材如人参、冬虫草之类，为了更好地煎出其有效成分避免浪费，需要单独煎煮，煮好后再掺入已煮好的其他药汁中。
中药还包括一些容易挥发的药物如薄荷、大黄、番泻叶、佩兰等，必须在其他药材快煮好时才加入煮五分钟，这即所谓的“后下”。
方默南的开的一味药就属于后下之药，所以交代给封大妈。
煎煮中药学问何其多，人们生活节奏又那么快，现在已有许多中医诊所采用自动化机器煎药。自动化机器煎药的缺点，是无法把原有的药性完全煎煮出来，除非煎煮的时间慢及煎煮前的长时间浸泡才能达到效果，可这又不符合经济效益。所以中药还是自己煎煮较好。
谈到服药时间，《汤液本草》：“药气与食气不宜相逢，食气消则服药，药气消则进食”。所以为免影响食物的消化和药物的吸收，饭后一小时服药为好。不过现在讲究科学，有了饭钱、饭后，睡前用药。
今儿药只需饭后服用就好。
封大妈怕自己记性不好，特地拿出纸笔记录了一下，煎药的过程。
今儿这药算是简单的，复杂些的就只能方默南亲自煎药了。
封志看着乌黑的汤药，眼睛一闭，心一横，一饮而尽。
“封志好好休息！十天后我们再过来。”贺军尧起身又道，“千万别胡来。”