有一个基本特性，那就是它能将物质融合在自身之中！” 李运无奈道。
“将物质融合在自身之中…有道理！” 梦夏仙子略一凝思，恍然道。
“是的，正是因为水分子具有这种基本特性，它才能带走脏东西，达到洗涤的目的，也才能将许多物质夹带走，从上游带到下游…而如果水分子的基本特性是排斥的话，那么它就不可能用来洗涤和夹带物质了。”李运点头道。
“说的太好了！我感觉这个道理对我的水之一道有很大的作用哩…”梦夏仙子欣喜道。
“有用就好！不过，我们今天要说的是关于酿酒的问题，谁都知道，酿酒离不开最基本的物质，就是水，这是因为水的基本特性是融合性，而不是排斥性，所以它能够将酿酒材料中的精华融合在一起，使之产生良好的反应。”李运终于点题了！
年怙听到这里，总算开始明白，原来李运绕来绕去，还是说到酿酒上面了，看来自己能把那些好材料都融在一起，还要拜水之所赐，正是因为水具有融合一切物质的特性，所以这些材料才能聚合在一起，否则根本就不可能使之变成酒。
众人感觉李运快说到重点了，都聚精会神地听着，对他们来说，这就好象是一次关于道意的讨论一般，而他们更多地是听李运对酿酒一道的感悟，这个感悟当然是无比宝贵的。
如果听了这个道意论坛之后，回去自己也能酿出好酒，那价值就太大了！
李运当然能猜到众人心里是如何想的，不过，这种道意对他来说犹如九牛一毛，如果拔出一根来能让他们受益也无不可。
他续道：“在完成材料配比和融合进水这两个步骤之后，实际上这最多只能算是酒的原液而已，离最终成酒还有很远的路程。而许多人不明白其中的道理，或有些人具备一定的经验，但还不深刻，因此，往往在没有达到时间要求的时候就将酒液拿出来喝了，此时的酒其实还只是半成品而已。真正好味道的醇酒，一定要经过时间的考验…”
年怙连忙问道：“小运，时间到底是如何对酒的原液产生影响的呢？”
“问得好！说到底，这是一个共振作用的原理！”李运说道。
“共振？这是什么道理？”年怙奇道。
周围