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“左手容易右手难，拉弓容易推弓难，外弦容易里弦难，推拉容易换弦难，上行容易下行难，按指容易音准难，技巧容易表现难，装饰容易韵味难，看似容易学则难，勤学苦练就不难。”朱瑞阳唱起了二胡难易歌。他对洪岩的表现相当满意。
洪岩身体足够好，坐下来连续拉了两个多小时，直到天黑为止。
没想到的是，瑛子二叔请吃“泡汤”。难怪中午没见她二叔二婶，原来在准备这个。杀年猪了啊！当然，按风俗洪岩也在请之列。朱瑞阳病刚好，也陪着洪岩去了。不过，洪岩初次登门，还是准备了几件礼物。于是一个双肩小背包装上两瓶酒和一些糖果点心。这时候，瑛妹子发现了不正常的现象。洪岩的那个大背包怎么那么能装东西呢？
然而，瑛子二叔朱瑞山见洪岩背包送礼很不乐意。朱瑞阳解释后才释然：“远来是客，他有自己的理解，你就不要在意了。”
洪岩惊奇的是湘西寨子里吃杀猪菜也叫“吃泡汤”。朱瑞阳道：“这是我们的一道风俗，杀完年猪后，将内脏的肺叶子、脆骨等和肥肉、脑髓剁碎，拌以糯米饭、猪血及辣椒、花椒等调料调成酱状，放上盐，灌进洗净的小肠。煮熟后成一种猪血灌腊肠，其味鲜美，称‘泡汤’。请来亲朋好友共食，乡间叫‘吃泡汤’。”
看来某些风俗还真是相近。落座之后，他发现除了自己其它都是成年男人。寨老坐在主位，洪岩客位，男主人作陪。一头年猪，要制腊肉、灌肠等，肉也不是太多。之所以要制成腊肉，就是为了好存放，要吃上一年时间的。
吃泡汤，有点类似于吃火锅。十几个人围在锅边，边煮边吃，边吃边煮，大碗喝着米酒，大块吃着肥肉，大声唱着歌谣，别有一番风趣。另一桌上的妇孺就显得文静许多。
湘西人家喜辣，瑛子二婶特别照顾洪岩，单独炒一盘瘦肉放在他面前。洪岩起身道谢，她笑道：“象你这么聪明又善良有通天本事的贵客，应该的。”
“嗯！二婶最会说话了，年轻又漂亮，出得厅堂下得厨房，二叔可真是好福气！”
洪岩的话二婶很高兴。于是，一屋子人哈哈大笑，闹嚷着要杜瑞山喝起来。
架不住