三姑娘会动心弄个烤鸭店，一则自己生了儿子，在婆家站住了脚跟；二则公公胡大老爷被罢了官回来，家中用度也有些紧张，三姑娘琢磨着，并不是家里就没银钱了，只是房头多，孩子多，各有各的心思，都是为自己房头考虑，官中用度自然就紧巴了。尤其，各房头都有积累，哪怕是他们大房，大老爷外放这些年，也未必没有私房，可胡文是庶出，大房的私房能落到胡文三姑娘头上有多少，三姑娘都不敢想。
不过，三姑娘也没想着去盘算长房的私房，她自己有手有脚的，丈夫也是正经过日子的人，当年三姑娘不是没过过苦日子，那会儿央着族人来碧水县投奔姑祖母何老娘时，哪里敢想有现在呢。三姑娘手里田地收益一年也有几十两银子，再加上平日里积攒下来的，还有胡文的私房，两人还是有些身家的，当然，这是跟外头比，不能与胡家其他房头比。主要是，胡文就是个穷的，好在他为人机伶，知道靠着祖父，帮着府里管些事情，他的私房都是自己有心攒下来的。三姑娘自己也不富，何家不是刻薄人家，养三姑娘一场，因三姑娘嫁的体面，何家把胡家给的聘礼尽陪送了她，连带三姑娘这些年自己做活计挣下的银钱，沈氏何老娘又贴补一些，陪嫁的三姑娘。只是，何家家境摆在这里，三姑娘的嫁妆依旧是没法子与妯娌们相比的。
现实摆在眼前，三姑娘自然得想法子，她也不想挣什么大钱，也没何子衿神神叨叨的本事，索性学着沈氏，开家铺子，哪怕是家小铺子，每月有些进项就成。
三姑娘拉着何子衿入伙，一则是这方子是何子衿的，她们姐妹情分好，所以更不能叫何子衿亏了；二则，拉上自己娘家人，省得婆家有话说。
三姑娘与丈夫商量着，胡文道，“这倒是便宜，不说别个，咱家以前就干过饭庄子，就是先时的□□傅有了年岁，回老家了。这要是饭庄子，别个往后放，先得厨艺好才行。饭菜烧得好坏，客人一尝就知道。”
三姑娘道，“我看子衿妹妹的烤鸭不算太麻烦，□□傅回老家了，他可有儿子徒弟的。”
“他家儿子是不学这个的，倒是有俩徒弟，不过都给赵家重金挖走了。”倒不是人家忘恩负义，是胡家这饭庄子歇业，人家也得另谋生路，胡文道，“先时管着饭庄子的是咱们府上的冯管