购入应季的水果，随后选择果皮完好的窖藏在冰窖里，到冬季的时候拿出来发卖，可得几倍的利润。只是多是耐储的林檎（中国原生苹果）、山楂、犁之类的。自打山海五路陆续渗透到北方，从海南岛运来的“反季水果”也就源源不断的由用冰块制冷的冷藏船运到了北方。
这种真正的反季水果在京师一亮相就引得高门大户的追捧。哪怕一串葡萄一个香蕉卖到一两银子，一个菠萝一个西瓜卖到三四两银子，每次到货依旧发售一空。
行院是销金窟，自然不怕贵的。送上来的水果也是地地道道的“琼州府鲜果”――至于这琼州府如今在谁得治下，照例是无人过问的。
只见几个大号的乳色大玻璃盘子里是翠绿殷红的切片西瓜，黄澄澄的菠萝片，一串水灵灵紫微微的葡萄。大伙在久居生火的屋子里，一见不觉舌底生津。冷凝云一事不妨暂时放过，先润一润干涸的喉咙再说。
“这琼州府的水果，真是爽口。”乔万年赞道，“它那里无冬天暖，能种出西瓜葡萄也就罢了，怎的个个都是水灵灵的，瓜肉又细，汁水又多，上口更甜……不论哪里的西瓜，都比不上……”
17世纪的西瓜已经被广泛种植，但是无论果肉口感还是糖度，都和旧时空专门培育的品种相去甚远。
“偏偏这西瓜你还找不到种子，厉害！厉害！”陆掌柜笑着吐出几个白色的西瓜籽，“西瓜都熟透了，瓜籽还是生得！这西瓜是怎么种出来的？”
“要不怎么说髡贼……奇技淫巧，夺天地造化呢？”乔万年叹道，“可惜可惜。”
“可惜个甚，莫非你还指着髡贼给朝廷去打仗？”
“若是当初应对得当……”
曹掌柜立刻打断了他的话：“休谈国事！”
乔万年当即道：“是，是，不谈不谈！”当下转头却和冷凝云寒暄起来：“冷掌柜，您这次蒙难，受惊了！幸而脱险归来实乃可喜可贺啊。”
“是，”冷凝云笑道，“多亏了几位镖局的朋友出力，要不然，只怕是连皮带骨都被人吃干净了！”
“这伙匪人着实可恶。也不知道哪里的来路，胆子居然这般大，敢在天子脚下如此放肆！”
乔万年的话其实只是客套，但是申掌柜却明显