的热度有点高而担心呢(bqger)•(com), 现在好了✖(笔趣+阁)_[(bqger.com)]✖『来[笔趣+阁]+看最新章节+完整章节』(bqger)•(com), 大家都退出去了!
现场的比赛仍在继续进行。
烤冷面做起来很快,工作人员也是用特殊的托盘送到评委和观众面前。
评委们互相看了看,开始品尝。
直播间的弹幕已经不能看了。
“黑幕!强烈抗议!”
“呵,不用看了,肯定是冷面姑娘第一,其他随意。”
“目测接下来评委会对冷面姑娘的口味大加赞赏,大厨感慨发言,主持人再给冷面姑娘打一波广告……”
“哎,好好的一个比赛,前面办得都挺好的,结果最后来这么一手。”
“行了行了,广告就别打了,赶紧跳过到下一环节吧,我想知道冷门小吃组都有哪些小吃。”
直播间的观众已经先入为主地认为评委们要开始吹了。
然而他们全都猜错了,而且是大错特错!
第一名评委接过话筒,开始对面前的这些烤冷面做出评价。
“综合来看,我认为6号烤冷面的口味最为出色。”
“6号烤冷面做的是传统的酸甜口,跟其他酸甜口的烤冷面相比,它最大的特点在于调味料的用量非常精准,可以说是恰到好处。”
“酸甜口的烤冷面糖要少放,但醋要多放。因为铁板的高温会让醋大量挥发,同时也会让烤冷面更加入味,如果放少了,入口就没有酸味只有甜味,味道就完全变了。”
“放入调料的量还要跟铁板上的烤制时间相配合,否则烤冷面的口感和味道都会有所偏差。所以6号烤冷面在我看来是口味是最优秀的。”
“至于1号烤冷面,也就是冷面姑娘的烤冷面,我认为在调料方面的用量存在问题:醋放少了。我猜测,可能是在计算醋量的时候没有考虑到铁板高温导致挥发的因素,就影响了烤冷面的口味。”
紧接着,第二位评委也开始发言。
“我同意一号评委的说法,6号摊主的烤冷面确实非常不错,不过我觉得3号摊主的烤冷面在口感上更胜一筹。”
“我特意观察了所有摊主的制作过程,大家都在烤冷面的过程中给面皮喷水,这是对的,因为适量喷水可以让面皮变软变韧,口感会更
(bqger)•(com)