梅果上的枝叶除去，用清水洗净，然后放进淡盐水中浸泡一炷香的工夫。之后便是将杨梅装进蒸过的广口瓶里，加入煮开过的糖水，然后拧上铁皮盖子，再放入蒸锅中大火蒸上一炷香的时间，取出来之趁热垫着毛巾再次拧紧，就算成了。
“这些罐头做好之后就放在阴凉的地方晾着，等铁皮盖子自行瘪下去了，就说明封死了。不过我们一般还会倒过来扣着看看是不是有漏水，只要不漏气，盖子不鼓起来，这罐头就至少能放个大半年，足够从舟山送去京城售卖了。(ｂｑｇｅｒ)•(com)” 王大贵很是详细地介绍了制作过程。
他当然并不懂得这个制作流程中所包含的各种科学原理，但这是农技员传授的“秘法☖([(ｂｑｇｅｒ．ｃｏｍ)])『来[笔趣?阁]?看最新章节?完整章节』(ｂｑｇｅｒ)•(ｃｏm)” ，如果秀念不是镇公所的人，他也不会向秀念解说这其中的细节。
当然了，秀念虽然看也看明白了，听也听清楚了，但他跟王大贵一样，也是知其然不知其所以然，根本不懂这杨梅罐头的保鲜原理所在。不过秀念注意到这罐头的容器分为两种，一种是陶罐，还有一种是完全透明，看起来十分奢侈的玻璃罐，当下便好奇地向王大贵打听这又有何讲究。
“陶罐就是白泉镇本地产的，没什么稀奇，但这玻璃罐可是从南方运来的高级货，全赖了石将军的面子，从国内专门定制的。这玻璃罐装的，便是最上等的杨梅果，每年数目有限，市面上是买不着的。”王大贵一边说，一边向秀念抛来一个“你懂的”眼神。
但秀念还真是不懂，接着追问道：“这种上等东西，定能卖个好价钱，那为何不在市面上出售？”
“这是特供啊特供！”王大贵对秀念的浅薄见识只能摇头表示鄙视：“这是给京城的达官贵人们享用的，没那身份，有钱也是吃不到的！”
“原来如此！”秀念这才恍然大悟。
其实类似的事情在平户也并不鲜见，从外国进口的一些高级商品，比如大明的高级丝绸制品，海汉的玻璃工艺品，那都是要优先送去京城或江户，供社会上层人物享用。这就是阶级差异在物质生活方面的一个体现，任何一国都不会例外。
当然了，不在市场上销售，并不代表这些高级农产品就没有收入，事实上这些不公开出售的高级货带给皋泄村的收益比普通货还要高得多，因为这些货都是由三亚的后勤部门订购
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