第85章
大周朝的人都爱吃羊肉,养猪的不算多，第一是猪肉出肉率太低，但养殖期太长,第二就是不骟的猪,肉骚味重，吃起来口感不如羊肉细腻。
百姓不会处理猪肉的异味，肉价又不比牛羊贵，自然也不去劳心费力地养。
上次在大桃乡,阿公已经骟过猪，如今要教几个小的，他就又骟了一只示范。
张知鱼早就跃跃欲试,接过刀,指了只哼哼唧唧的猪崽儿。
阿公逮住猪，让它站好又微微分开后腿。
张知鱼用药酒擦干净要动刀的地方,也伸手去摸小猪崽儿。
张阿公眯眯眼，刚要指挥两句,鱼姐儿已经手起刀落,开了一条口子,然后顺着连接膜和管子不断地推挤,待捋得断了，里头就掉下一个沾着血丝的圆球，全程流畅得甚至有几分赏心悦目。
大桃和牛哥儿都看得忍不住夹紧了屁股。
张阿公却在心头默默感慨，看来张家人确实有杀猪的天分。
他给猪动刀也是这么爽快利落,仿佛天生知道如何下手，但此话他老人家是无论如何也不肯说的，万一鱼姐儿立志骟猪怎么办？
等两边都挤干净，张知鱼取针缝合伤口后,便取了草木灰一抹伤处，完了弯下身子让小猪慢慢落了地，看它精神头如何。
小猪显然吓得不轻，刷一下就蹿了出去，蹲在桌子底下将自个儿藏了起来，又喘又叫，死活不出来。
张阿公冷酷地道：“它比不上小宝，小宝那会儿海吃海喝点不忧心。”
门口的衙役见状便迈腿进来，他是被叶知县专门派过来帮忙的，麻利地也往桌下一钻，就将小猪抱在手里。
鱼姐儿看着已经被残忍去势的小猪嘱咐：“这几日多注意，别让它瞎动弹，也别让它趴卧，若它不高兴就遛遛它。”
衙役看着一只活蹦乱跳的小猪崽儿，不过一刻钟功夫就成一声不吭的猪公公，一叹世事无常，点头便抱着猪去也。
张知鱼一连骟了六只，里头有三个都是赵聪他们的，脖子上还挂了写些主人名的小木牌。
三只用的草木灰，三只用的药膏——这是取大青叶煎过后的水调制成的。