坐在这一桌的江育奇便说，那是，乡下的菜，都施无机肥，那味道就是不一样。
这一餐饭，唐小舟确实花了心思。首先上来的不是菜，而是酒，用一只白色的大塑料壶装着，几十斤重。余丹鸿一看，有点不高兴，别说给省委书记喝这种酒有点不恭敬，给他这个省委常委喝，也显得不上档次吧？他不好说出来，只是问唐小舟，这是什么酒？
唐小舟说，这是我们这里自产的纯谷酒，头曲，度数比一般市场上卖的酒高一些。
余丹鸿问，多少度？
唐小舟说，多少度没有人测过，不过秘书长可以试试，能点得着火。我们这里有人有喝暖酒的习惯，直接把酒倒在酒盅里，点上火烧一下，酒就暖了。
四张桌子，每桌有一个年轻女性当服务员，她们都是村里的小媳妇，四个小媳妇拿来四只酒壶，往里面倒满酒，又每一桌去斟。趁着她们斟酒的时候，唐小舟站起来说，各位领导，今天的饭晚了一点，大家的肚子是空的。所以，不要觉得这酒好就只顾喝酒。这酒好是好，但也有点认生，对客人不太客气。所以，请各位首长各位领导，一定先吃菜，喝酒嘛，量力而行。如果实在觉得这酒好，在这里别喝多了，留一点带回去喝好了。
酒斟完，第一个菜上来了，一只大黑钵子，里面装了满满一钵子炖肉。
唐小舟拿起筷子，对余丹鸿说，秘书长，你是我们这桌的酒司令，你剪彩。
余丹鸿心里不爽，表面上还得挂着笑，说，你这个小舟，你想害我呀，明知道我三高，还要让我吃肉？
唐小舟说，这个肉，你如果不吃，会后悔的。
余丹鸿说，又不是龙肉。
唐小舟有意调戏他，说，虽然不是龙肉，但和龙肉也差不多。
余丹鸿说，就算是龙肉，我也不吃。
唐小舟只好对大家说，既然秘书长不肯剪彩，那只好请郑书记剪彩了。
郑砚华说声，那我就替秘书长剪彩吧，夹了一筷子，放进嘴里，嚼了几下，停下来，问道，这是什么肉？
唐小舟对大家说，大家都尝尝，看谁能够猜得对。
大家全都尝了，只有余丹鸿说过不吃，没有动筷子。吃过之后，所有人都猜，有猜