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70、红薯粉和刨削面

(bqger)•(com), 看着◄([笔趣?阁])◄『来[笔趣?阁]?看最新章节?完整章节』(bqger)•(com), 红枣觉得这钵头里的东西越是凝固就越是眼熟。终于,在第六次,还是第七次来看时,红枣终于想起来了,这不就是前世的凉粉吗?

kao!感情这所谓的红薯粉,就是凉粉啊!

红枣觉得自己受到了巨大的欺骗。

这世红枣有限的几次吃红薯粉的记忆都不大美好。

每一次,红枣见到的红薯粉,都是一块有她半个拳头那么大的方块子。方块子的外面裹着油盐,可等咬开,内里却是淡而无味的凝胶。

就这么个能噎死人的货色,竟然是凉粉,这简直颠覆了红枣前世对凉粉的美好认知。

果然,晚饭的时候,红枣看到她娘从钵头里到出摆放到刀板上,提起菜刀就准备大卸八块,赶紧出声制止:“娘,你用这个。”

红枣把家里刨萝卜皮的刨子递给王氏:“刨这个粉吧。”

“不然切那么大一块煮,都烧不入味!”

王氏看着刨子,有些发愣,这不是刨皮用的吗?红薯粉,有皮吗?

红枣看王氏实在不明白,便自己走过来,看清刨子的方向,小心翼翼地压着凉粉的边儿开始刨。

虽然红枣是个手残,但到底刨下了几条粉皮儿来。

有了红枣这么一示范,王氏恍然大悟,立接了红枣的刨子刨了起来。

王氏做惯了活,没一刻就掌控刨凉粉的技巧,刨出来的凉粉又薄又长,看着就比先前的立方块好吃一万倍。

刨好的凉粉皮再用油盐炒,这味道一下子就浸了进去,好吃得让王氏自己都怀疑人生––她现吃的真是红薯粉吗?

李满囤,先前的那种立方块都能吃一碗的人,现吃到这样的炒粉皮,自是要埋头吃上两碗才罢。

就是红枣,虽然觉得她娘炒的粉皮少了辣椒油这种神物,但也算差强人意,能入口了。

正月初一到正月初五,不兴用刀,比如菜刀、柴刀、剪刀,诸如此类。这其中当然也包括刨子。

为了过年那几天也能吃上好吃的红薯粉条。这两天王氏试着做了些粉皮晒了,然后又用干粉皮烩了白菜,下了鸡汤、肉汤、羊汤,味道都很不错。于是,王氏就放心大胆的做了不少干粉皮,留着年下抓一把出来做菜。

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